Mittwoch, 3. Februar 2010

Coldcreme & Rescue-Gel



Hach, so ein Winter ist doch herrlich!

Meine Haut ist da anderer Meinung. Meine geliebten Lecithinlotionen erwiesen sich als nicht frosttauglich.

Coldcremes mit Lanolin oder/und Bienenwachs sind wunderbar, aber überzeugt hat mich Sorbitan Olivate durch seine einfache Anwendbarkeit. Kein Fettglanz und optimaler Schutz. Das Auftragen von Make Up kurz nach dem Eincremen ist kein Problem.
Dieser Emulgator, den es jetzt auch bei Aroma Zone gibt, unterscheidet sich in der Verarbeitung  kaum von Lanolin.


Coldcreme mit Sorbitan Olivate

Fettphase 60% Wasserphase 40%

%
6,00 Sorbitan Olivate
25,00 Aprikosenkernöl
10,00 Avocadoöl
5,00 Sheabutter
5,00 Jojobaöl mit Vanille
4,00 Traubenkernöl
3,00 Amaranthöl
1,00 Mimosenwachs
1,00 Rosenwachs

39,00 Cistrosenhydrolat
0,60 Cosgard (Konservierer)
0,40 Ätherische Öle (Karotte, Rose, Jasmin)

Da es sich um eine Wasser-in-Öl-Emulsion handelt, habe ich hier vorsichtshalber ein mit Rokonsal-BSN vorkonserviertes Hydrolat verwendet.

Darunter trage ich ein Hyalurongel auf. Das verwende ich nicht ständig, aber zur Zeit ist es nötig. Es spendet zuverlässig Feuchtigkeit. Auch die Hände profitieren davon.
Der Parakresseextrakt hält meine doofe Zornesfalte erfolgreich in Schach.


Liposomen-Hyalurongel mit Parakresseextrakt

%
40,00 Rosenhydrolat
20,00 Parakresseextrakt*
10,00 Yamsextrakt *
10,00 Süßholzwurzelextrakt *
5,00 Nicotinamid
3,00 Panthenol
4,50 Lipodermin
5,00 ACE-Fluid
2,00 Liposomenkonzentrat mit Vit A
0,30 Hyaluronsäure niedrigmolekular
0,20 Hyaluronsäure hochmolekular

*) wässrig-alkoholische Auszüge

Ätherische Öle Neroli, Rosa damaszena, Linaloe 

It's magic!

Sonntag, 24. Januar 2010

American Pancakes





Mmmmmmmm, Yummi!

Nach einem amerikanischen Rezept von joyofbaking.com

Das Originalrezept und meine Abwandlung:

Pancake Recipe:

1 cup (130 grams) all-purpose flour 1 Tasse feines Dinkelmehl

2 teaspoons baking powder 2 gestrichene Teelöffel Natron

1/4 teaspoon salt 2 Priesen Meersalz

2 tablespoons (28 grams) granulated white sugar 2 Esslöffel Xylit

1 large egg, lightly beaten 1 großes Ei (Zimmertemperatur)

1 cup (240 ml) milk 1/2 Tasse Milch, 1/2 Tasse Buttermilch

2 tablespoons (28 grams) unsalted butter, melted 2 1/2 Teelöffel Butter

Plus extra melted butter for greasing the pan.

Ich habe noch mit etwas Orangenschale, Zimt und echter Vanille gewürzt.

Die Butter wird in einem Topf zerlassen und so zu den anderen Zutaten gegeben, dass noch etwas zum Fetten der Pfanne zurückbleibt.
Alle Zutaten werden zu einem zähflüssigen Teig verarbeitet, der dann etwa 15 min quellen sollte.
Eine beschichtete Pfanne wird bei mittlerer Hitze auf Temperatur gebracht und mit der restlichen zerlassenen Butter hauchdünn eingepinselt. Ich nehme dazu einfach einen Knäuel Küchenpapier.
Mit einer kleinen Kelle kommen je nach Pfannengröße 3- 4 Pancakes in die Pfanne und werden gewendet, sobald die Oberfläche stockt. Dann noch zwei- drei Minuten weiterbacken.

Die Menge reicht für ein reichhaltiges Frühstück für zwei Personen. Sollte es auch. Nur die Pancakes haben 130 kcal pro Stück (9 Pancakes habe ich gebacken). Und etwas Honig, Ahornsirup o. ä. kommt noch dazu.
Aber sie halten lange satt ohne schwer im Magen zu liegen.
Also das ideale Frühstück an einem aktiven Wochenendtag im Schnee.

Sonntag, 10. Januar 2010

So fängt der Sonntag gut an ....


.... mit warmen, duftenden Brioche, Kaffee, Quittengelee und Ziegenkäse.

Rezept

300 g feines Dinkelmehl
50 g Weizengrieß
3 kleine Eier (zimmerwarm)
30 ml handwarmes Honigwasser
ein gestrichener Teelöffel Salz
1 Pck Trockenhefe
120 g zerlassene handwarme Butter
1 Eigelb
1 EL Milch

für 12 Stück, etwa 180 kcal/Stck

Am Vortag das Mehl mit dem Grieß mischen, in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Darin die Hefe mit dem Honigwasser einrühren und mit etwas Mehl bedecken. 15 min gehen lassen.
Nun zuerst Eier und Salz einrühren und dann die Butter dazu geben. Kneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Den Teig zugedeckt eine Stunde gehen lasse, nochmals kneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einschlagen. Der Teig kommt jetzt bis zum nächsten Morgen in den Kühlschrank.

Am Morgen wird der Teig geknetet bis er wieder weich ist und unter den Händen anfängt zu gehen.
Den Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Teile schneiden. Daraus die Brötchen formen. Für die klassische Brioche-Form rollt man eine größere und eine kleinere Kugel. In die größere drückt man eine Mulde und setzt die kleinere darauf. Etwas einarbeiten, sonst ploppt die Kugel schon beim Gehen wieder heraus.
Die Brötchen auf ein Backblech setzen und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Brioche damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225° 12 min backen.

Guten Appetit!

Die übrig gebliebenen Brioche kommen in eine Keksdose und verwandeln sich dort in keksige Knusperbrötchen. Wunderbar zum Nachmittagstee.



Samstag, 9. Januar 2010

Für zarte, klare Haut .....



Seit etwa 9 Monaten benutzt meine Tochter diese zarte Cremelotion.
Ihre unreine Haut ist inzwischen rein, rosig und zart.Trockene Zonen sind gut durchfeuchtet und nicht mehr da.
Ein Akne-Herd auf der Wange ist nicht nur abgeheilt, das narbige Gewebe ist geglättet und kaum noch zu sehen.

Rezept

67,5 % Wasserphase
32,5 % Fettphase

5,4 % Emulgator auf gesamt


5,0 g Aprikosenkernöl
4,0 g Traubenkernöl
3,0 g Calendulaöl (in Sojaöl)
2,0 g Mangobutter (oder Cupuacu)
1,0 g Jojoba
1,5 g Glyceryl stearate (Aroma Zone)
0,2 g Phytosterolkomplex

15,5 g Hydrolat (z.B. Orangenblüten-, Cistrosen-, Sandelholz-, Hamamelis-, Lavendel-...)
1,2 g Sodium Stearoyl LACTYLATE (Aroma Zone)
6,0 g Rosenhydrolat (Rosa damascena)

5,0 g Usnea barbata – Extrakt 70%
2,0 g D-Pantenol
2,0 g Da Zao-Extrakt (HT)
1,5 g Nicotinamid

Ätherisches Öl Lavendel bareme 8 Tropfen

50 g gesamt


In den ersten Monaten hatten wir 5 Tr. Teebaumöl in der Creme. Das haben wir nach den ersten deutlichen Erfolgen weg gelassen.
Lavendelöl wirkt nicht nur antibakteriell und regenerationsfördern, es ist auch eines der verträglichsten Ätherischen Öle.
Grundsätzlich gilt, bei der Anwendung von Ätherischen Ölen Vorsicht walten zu lassen und sich genau zu informieren.




Die beiden Emul- gatoren Glyceryl Stearate und Sodium Stearoyl Lactylate erzeugen bei entspre- chender Rezeptur wunderbar leicht wirkende, reinweiße Cremes oder Cremelotionen, die nicht aufliegen und keinen Fettglanz hinterlassen. Sie sind leicht zu verarbeiten und auch ohne weitere Konsistenzgeber oder Gelbildner stabil.
Glyceryl Stearate wird in der Fettphase aufgeschmolzen, Sodium Stearoyl Lactylate in die heiße Wasserphase gerührt. Kurzes, mitteltouriges Emulgieren bei 60-70° und langsames Abkühlen unter gelegentlichem Rühren reicht völlig.

Wir haben dieses Duo als äußerst verträglich erlebt.
Der Händler warnt bei Sodium Stearoyl LACTYLATE allerdings vor möglichen allergischen Reaktionen. Bei Lactoseunverträglichkeit wird also ein Verträglichkeitstest empfohlen.

Dienstag, 22. Dezember 2009

Kleine Geschenke....



duften herrlich, sehen lecker aus, schmecken aber bestimmt nicht.

Die Beschenkte hat sich trotzdem sehr gefreut. Hab auch ein genau passendes Geschenk zurück bekommen.

Die schöne orangene Farbe erhalten die Kugeln und Herzen durch Buriti-Öl. Dazu dürfen sie natürlich nur nach einem warmen Orangen-Mix duften.



Sprudelnde Badebomben

„Buriti“

Natriumbicarbonat, Zitronensäure, SLSA, Maisstärke, Buritiöl, LysoLecithin

Ätherische Öle Orange, Kardamon, Sandelholz, Vanille, Patchouli

Sie schäumen und sprudeln, pflegen durch das Öl und entspannen mit herrlichem Duft.






Bodybutterbars


„Buriti“

Kakaobutter, Sheabutter, Kokosöl, Jojobaöl mit Vanille und Tonka, Buritiöl, Bienenwachs, Candelillawachs

Ätherische Öle Orange, Galbanum, Kardamon

Die Herzchen sind bei Zimmertemperatur fest und schmelzen bei Hautkontakt ganz zart.
Sie sind diesesmal wirklich gut gelungen.




"Elixier für strahlende Haut"

Massageöl für Gesicht, Dekolleté und Körper

Mandelöl, Aprikosenöl, Sesamöl, Nachtkerzenöl, Granatapfelkernöl, Amaranthöl

Ätherische Öle Orange, Bergamotte, Geranium, Rosenholz


Tschüss Runzeln und Hautunebenheiten. So eine Ölmassage macht nicht nur schön, sie tut vor allem der Seele gut.
Diese Äö-Mischung entwickelt sich zu einem zarten, ausgleichenden Rosenduft.


Donnerstag, 17. Dezember 2009

Nuno-Stola



















Ein Geburtstagsgeschenk musste her.
Mit wenig Zeit und viel Elan entschied ich mich für eine Filzstola in Herbsttönen für meine Freundin.
Ein Chiffonseidenschal in knallorange und Merino-Kammzug in dunkelrot, marine und waldgrün mit etwas gelber Seidenglanzfaser sollten sich zu einem flauschig-warmen, federleichten Seelentröster vereinen.




Bei einem Seidenschal von 180x55 ist das Auslegen allerdings schon abendfüllend.











Aber es hat sich gelohnt. Die Stola steht ihr wunderbar!





Auch wenn nur 135x45 übrig geblieben sind. Die Tücken neuer Wolle.

Donnerstag, 26. November 2009

Heute vor 60 Jahren......



.. am 26. November 1949 gaben sich meine Eltern in einer kleinen Kirche im Spreewald das Ja-Wort.

Es waren schwere Zeiten für eine Hochzeitsfeier.
In der frisch gegründeten DDR wurden immer noch Lebensmittelmarken ausgegeben.
Viele wichtige Nahrungsmittel waren rationiert.
Zucker, Kaffee, Schokolade, Backzutaten, Likörchen und andere Dinge waren kaum zu beschaffen.
In diesen Zeiten kamen die vielen Gäste schließlich nicht nur zum Gratulieren, sondern vor allem, um sich wieder einmal richtig an guten Sachen satt zu essen.

Im November waren alle Ernten eingefahren, so auch der Meerrettich.

Jeden Tag im Morgengrauen stiegen meine Eltern in den ersten Zug nach Berlin, mit so viel Meerrettich, Eiern, Obst und anderen begehrten Waren beladen, wie sie nur tragen konnten.
Auf dem Schwarzmarkt konnte man dafür alles bekommen, was für ein rauschendes Fest nötig war.

Die alteingesessenen Juden, die bereits nach Berlin zurückgekehrt waren, erwiesen sich als besonders dankbare Kunden. Meerrettich spielt in der jüdischen Küche eine wichtige Rolle.

Alles so verdiente Geld und einige Naturalien wanderten in eine angesehene Maßschneiderei am Ku-Damm.
Das Tuch für den Smoking wurde in Aachen bestellt, Handschuhe und Schleier in Paris, der Zylinder in Hannover usw.

Eines Tages, meine Eltern waren getrennt unterwegs, erschien mein Vater lachend am Treffpunkt. Er hatte den ganzen Rucksack voller feinster Schokolade und anderer Leckereien.
Meine Mama dachte, er hätte wohl den Verstand verloren. Aber nein - er hatte an einem Glücksrad gedreht und und den Jackpot gewonnen. Unbezahlbare Köstlichkeiten!
Die Hochzeitstorte soll fantastisch gewesen sein.


Bei all diesem Einsatz musste es ja eine wunderschöne Hochzeit mit vielen, vielen satten und glücklichen Gästen werden.



Einen Wermutstropfen gab es natürlich.
Meine Mutter hatte einen Puter aufgezogen, der sehr an ihr hing und ihr wie ein Hund auf Schritt und Tritt folgte.
Aber die alten Tanten, die für die Küche zuständig waren, ließen sich nicht einmal von der Drohung, die Hochzeit platzen zu lassen, erweichen. Und so wurde dem armen Puter zum Wohle der Gäste der Garaus gemacht.
Am Tage nach der Hochzeit war das große Aufräumen angesagt. Und was lag in einer Schüssel unter einem Stapel von Töpfen?
Richtig. Der küchenfertige Puter. Meine Mama war noch Jahrzehnter später untröstlich.


Bald wackelten ihr ja andere Geschöpfe hinterher.
Nach meinem Bruder und meiner ältesten Schwester war die Familienplanung eigentlich abgeschlossen.
Aber meine zweitälteste Schwester, das sturste Menschenkind auf Erden, ließ sich von anderer Leute Plänen nicht abhalten.

Ein paar Jahre später meldete sich dann noch jemand an. Es war ganz sicher. Es konnte nur ein gaaanz kräftiger Junge werden.

Ja von wegen! Zwei winzig kleine Mädchen. Mein Schwesterchen und ich.
Eigentlich sollten wir Robert heißen.
Dann war Schluss mit Zuwachs und das Haus, das inzwischen einen großen Anbau bekommen hatte, war voll genug.

Bis heute freue ich mich, dass bei meiner eigenen Hochzeit meine beiden Eltern anwesend waren.

Mein Vater starb nur ein paar Wochen später ganz plötzlich und ohne Vorwarnung kurz vor der Geburt meiner Tochter, auf die er sich so gefreut hat. Meine Mutter folgte ihm sechs Jahre später nach langer Krankheit.


Papa wäre sicher begeistert von Internet und Bloggs und der ganzen Medienvielfalt von heute.

Und dass seine Geschichten erzählt werden, würde ihn besonders freuen.
Auch wenn er das viel besser konnte als ich.